I motsetning til mange andre matsopper leter du ikke etter den ettertraktede morellen om høsten, men tidlig på våren: Fra mars/april kan du begynne å lete i bekke- og elveenger. Den mer vanlige morellsoppen, derimot, kan noen ganger til og med bli funnet i barkdekke i forhager.
Å dyrke morkler er veldig komplisert
Avlsuksess kan ikke garanteres
Mange har allerede forsøkt å avle frem den verdifulle morellen. Faktisk har det allerede vært suksesser, og du kan kjøpe passende avlsmateriale. Imidlertid krever vellykket morelloppdrett ikke bare et nøyaktig passende miljø og en passende plassering, men også værforholdene. Videre kreves din botaniske kunnskap, uten hvilke en senere høsting ikke vil være mulig. En ytterligere komplikasjon er at morklene svært ofte ikke dukker opp der de ble brakt inn: i stedet for i soppbedet kan naboen glede seg over en frodig morkelhøst flere hundre meter unna.
Du kan dyrke disse spiselige soppene selv
Tabellen viser noen typer sopp som kan dyrkes relativt enkelt og uten store anstrengelser hjemme. Noen sopp kan du få ferdiglaget sammen med nødvendig underlag, hos andre må du inokulere de nykuttede stokkene selv.
| sopp arter | latinsk navn | Tilgjengelige kulturer | substrat | nyttig informasjon |
|---|---|---|---|---|
| Dyrket sopp | Agaricus bisporus | ferdigkultur (inkl. substrat) | strå | forskjellige varianter tilgjengelig |
| shiitake | Lentinula edodes | Inokulasjonsdyvel, korngyting, ferdigkultur | Eik, bøk og agnbøk, or, bjørk, kirsebær, søtkastanje | sunn medisinsk sopp fra Asia |
| Østerssopp, østerssopp | Pleurotus ostreatus | Inokulasjonsdyvel, korngyting, ferdigkultur | Pil, or, poppel, frukttrær, bjørk, ask, vanlig bøk | innfødt vintersopp |
| Limesopp | Pleurotus cornucopiae | Inokulasjonsdyvel, korngyting, ferdigkultur | Lønn, selje, poppel, or, ask, bøk | forekommer naturlig i alluviale skoger og langs elver |
| King Oyster Mushroom | Pleurotus eryngii | Korngyting, ferdigkultur | strå | basert i Sør-Europa |
| brun hette | Stropharia rugosoannulata | Korngyting, ferdigkultur | strå | ikke forveksle det med kastanjeboletus! |
| japansk mutabilis | Pholiota navnko | Inokulasjonsdyvel, korngyting | Frukttrær, selje, poppel, bjørk, eik, vanlig bøk | I forhold til den innfødte mutabilis |
| Kinesisk Morel, Mu-Err | Auricularia auriculajudae | Korngyting, ferdigkultur | elderwood | uunnværlig i asiatisk mat |
Tips
Hvis du finner morkler i barkdekket i forgården din, bør du ikke være så glad: Det meste av tiden dukker det ikke opp flere sopp av denne typen året etter fordi alle næringsstoffene sannsynligvis er brukt opp.