Mens gojibæret som frukten av "vanlig ulvebær" lenge har blitt brukt i matlaging og til helseformål i asiatiske land, ble det først et "trendbær" i vestlige industriland etter årtusenskiftet. Ikke minst på grunn av forurensningsrestene fra plantevernmidler som finnes i mange importvarer, blir dyrking av gojibær lokalt i Tyskland et stadig viktigere tema.

Gojibær trives også i Tyskland

Gode grunner for dyrking i Tyskland

Det er forskjellige grunner til å dyrke gojibær i Tyskland:

  • bedre kontroll med bruk av plantevernmidler
  • rent og ufarlig vanningsvann
  • forbedret økologisk balanse takket være korte transportveier
  • Mulighet for bearbeiding av friske bær

I tillegg er det i utgangspunktet ingen grunner som vil tale mot utbredt dyrking av ulvebær som frukt. Plantene stiller ikke spesielt høye krav til sin respektive plassering og er ganske hardføre selv på utsatte steder.

Variasjon på menyen med hjemmedyrkede gojibær

Hvorvidt gojibærene faktisk er en såkalt «supermat» er en diskusjon. Sikkert er imidlertid at den relativt sene høstetiden gjør at sesongen for fersk konsumert bløtfrukt fra kontrollert dyrking kan forlenges direkte på stedet. Det syrlige gojibæret kan også være en smaksberikelse dersom det brukes som smaksingrediens i sauser til viltretter, som rosinerstatning i kaker eller som vitaminboost i morgenmüsli.

Sikre sunne og produktive planter med stedsvalg og stell

Når du skal velge plassering og ta vare på gojibæret, bør du alltid huske på at disse bærbuskene elsker solrike og varme steder med godt drenert jord. For at plantene med de typisk buede, lange grenene skal kunne utvikle seg godt, bør de plantes i tilstrekkelig avstand fra hverandre og også kuttes regelmessig. God ventilasjon av bladene på greinene er en viktig faktor når det gjelder å forebygge muggangrep.

Tips

Siden gojibæret kun tåler vanning i rotområdet svært dårlig, bør ugjennomtrengelig jord på fuktige steder berikes med passende dreneringsmaterialer og humusrik, løs jord som avsatt kompost.

Kategori:

Grønnsakshage