Har du kjøpt betydelig mer kvark enn du kan nyte med god samvittighet innen den angitte best-før-datoen? Ikke noe problem: bare frys inn emballasjen du ikke bruker for øyeblikket. Vi vil nå fortelle deg nøyaktig hvordan dette fungerer!

Det er bedre å ikke fryse hjemmelaget kvark

Viktige innledende bemerkninger om frysekvark

Vi anbefaler deg eksplisitt å kun fryse pakket kvark fra supermarkedet. Du bør ikke fryse selvtilberedt eller allerede åpnet kvark. Årsakene til dette er av hygienisk og helsemessig art.

Mens kvarg, smør og ferske, myke, harde og halvharde oster egner seg til frysing, bør du ha crème fraîche, rømme, syrnet melk og yoghurt ut av fryseren. Sistnevnte produkter har en tendens til å bli ekstremt flassende etter tining, noe som er ubehagelig både visuelt og smaksmessig.

Husk også at du ikke skal fryse ned mat som allerede er frosset og tint. Ellers kan det dannes patogener i den - med svært negative konsekvenser for helsen din. Dette gjelder ikke bare kvark, men generelt.

Frysing av cottage cheese - enkle steg-for-steg-instruksjoner

  1. Legg den innpakkede cottage cheesen i en boks eller boks som passer til fryseren din.
  2. Lukk beholderen tett, dvs. absolutt lufttett.
  3. Merk boksen eller boksen med gjeldende dato for å holde oversikt over holdbarheten.
  4. Sett glasset med cottage cheese i fryseren.

Quark har en holdbarhet på cirka tre måneder i fryseren. I løpet av denne tiden bør du virkelig bruke opp den deilige kremen for ikke å ta noen helserisiko.

Tips

Oppbevar kvarkpakkene dine enkeltvis (ikke to i samme beholder, selv om det vil spare plass). Porsjoneringen gir deg mye mer fleksibilitet når det kommer til bruk av kvarken.

Tine kvark – det er den beste måten å gjøre det på

Vi anbefaler at du tar den frosne kvarken ut av fryseren kvelden før og setter den i kjøleskapet over natten for å la den tine sakte.

Merk: Unngå å utsette kvarken for romtemperatur ved tining. Under slike forhold kan det dannes bakterier som setter helsen din i fare.

Hvordan kvark kan endre seg når den fryser

Som med all mat, frysing og tining etterlater ikke kvarken urørt. Kremen kan endre seg litt som følge av disse massive påvirkningene. Her er en oversikt over de typiske konsekvensene:

  • Quark inneholder mye vann. Noe av dette skiller seg fra melkemassen, noe som gjør kremen litt mer flytende.
  • Noen ganger dannes det små biter i kvarken. Disse virker i utgangspunktet litt forstyrrende, men påvirker ikke smaken på kremen.

Tips

For å redusere bitene bruker du en visp.Den kan du bruke til å raskt røre kvarken til den er kremet igjen. Tilsett en dæsj melk eller fløte og bland inn ingrediensen – dette vil bidra til å øke kremetheten ytterligere.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Pleietips