Det bør være fem porsjoner frukt om dagen. Men alltid bare epler og bananer er monotont i lengden. Så en fargerik kurv foretrekkes, med frukt fra regionen og fra lenger unna. Ser fint ut, men er ikke alltid ideelt for friskhet.

Epler lagres bedre alene

Steinfrukt sammen i kjøleskapet

Steinfrukt er bare god i romtemperatur hvis den spises snart, fordi varme ødelegger den raskt. Ellers er fruktrommet i kjøleskapet ideelt for et fellesskap som deler leiligheter, inkludert følgende varianter:

  • aprikoser
  • kirsebær
  • nektariner
  • ferskener

Tips

Ta steinfrukt ut av det kjølige kjøleskapet i god tid før du skal spise. Etter to timer i romtemperatur har den fått tilbake sin fulle aroma.

Ikke oppbevar epler sammen med annen frukt

Epler og bananer er to populære frukter som ofte lagres sammen. Epler avgir imidlertid en modningsgass som gjør at frukt og grønnsaker modnes raskere. Dette forkorter holdbarheten betydelig. Epler oppbevares derfor alltid separat og lenger unna andre typer frukt.

Noen ganger er imidlertid modningsgassen fra eplene ganske nyttig. For eksempel når bananene fortsatt er ganske grønne. Oppbevar dem ved siden av epler i en dag eller to, slik at de er klare til å spises raskere.

Oppbevar tropiske frukter sammen

Tropiske frukter liker ikke kulden selv etter at de er høstet. Du kan oppbevare dem sammen i romtemperatur. Men det er to ting å merke seg:

  • de er ofte følsomme for press
  • sentmodnende varianter må stå hver for seg

Ikke oppbevar frukten oppå hverandre for å unngå blåmerker. Vær forsiktig med mango, avokado og bananer, da de avgir modningsgassen etylen. Andre typer frukt i nærheten vil modnes og ødelegges raskere som et resultat.

Bærfrukter er følsomme

Bær kommer godt overens med hverandre, men de er også ekstremt følsomme for press. Derfor sies det: lukk ja, trykk på nei. Det er best å legge hver sort i sin egen oppbevaringsbeholder og deretter umiddelbart sette den i kjøleskapet.

Skill moden og umoden frukt

Frukt av en type frukt kan lagres sammen, men noen ganger er det fornuftig å skille dem. For eksempel hvis frukten har en annen grad av modenhet. De overmodne prøvene akselererer modningsprosessen til umoden frukt. Frukten kan da modnes raskere enn den kan spises.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Trær