Deilige ananas er tilgjengelig i supermarkeder hele året. Det er ofte veldig gode tilbud hvor du bør hamstre ananas. Alt som ikke spises på kort tid kan tørkes med liten innsats og bevares i månedsvis.
Å tørke ananas selv er ikke så vanskelig
Måter å tørke ananas på
Med hjemmetørket ananas kan du være trygg på at det ikke er konserveringsmidler, kunstige smaker eller andre kjemikalier. Kjøp ananas på salg og modn dem virkelig hjemme. Lukter det sterkt søtt, er den ideelle modningstiden for tørking nådd. Du kan nå forberede frukten for tørkeprosessen med bare noen få enkle trinn. Du kan velge mellom to metoder for hvordan du vil tørke ananasen din:
Tørking av ananas i ovnen
Du kan forberede ananasen til tørkeprosessen i ovnen med liten innsats. Du bør imidlertid planlegge noen timer for tørking.
- Skjær av den øverste grønne og harde bunnen av frukten.
- Legg ananasen på et skjærebrett og skjær av skallet.
- Fjern de resterende "øynene" og eventuelle brune flekker.
- Skjær nå ananasen i tynne ringer. Jo tynnere ringene er, jo bedre tørker de.
- Bruk en skarp kniv til å fjerne den harde kjernen fra midten av ringene.
- Om ønskelig kan ananasringene nå også kuttes i passe store biter.
- Forvarm ovnen mellom 60 og 70 grader.
- Forbered bakeplatene med bakepapir.
- Plasser ananasene på brettene og sett dem i ovnen.
Nå må du smøre deg med tålmodighet, for tørkeprosessen tar mellom 24 og 36 timer. Smak på et stykke i mellom for å sjekke konsistensen. Tørkede ananas er litt seige og litt klissete. De vil holde seg i flere måneder på et kjølig, tørt sted.
Tørking av ananas i dehydratoren
- Tilberedning av frukten gjøres på samme måte som tørking i ovn.
- Pass på at bitene eller skivene er så tynne som mulig, ca 1/4 tomme.
- Forvarm dehydratoren til ca 57 grader.
- Fordel frukten på brettet og la tørke i 35 timer.
Hagejournalens friskhet ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv