Hvitløk er sunt, det vet alle. Imidlertid er pærens sterke, litt skarpe smak uakseptabel for mange mennesker. I så fall bør du prøve stekt hvitløk. Tilberedt på denne måten blir nellikene søte og er et deilig tilbehør til steker. Stekt hvitløk er også deilig som snacks mellom måltidene, for eksempel på et stykke hvitt brød.
Du kan også steke hvitløk i ovnen
Stek hvitløken i pannen
Har du det travelt kan hvitløk stekes i panne eller i frityrkoker.
- Hakk hvitløksløken og skrell de enkelte feddene.
- Varm rikelig med fett i en høy panne eller i frityrkokeren.
- Legg nellikene i det varme fettet og kok, vend dem regelmessig. De må ikke bli for mørke.
- Når feddene er myke, fjern dem fra fettet og renn av hvitløken godt.
- Server de stekte nellikene som tilbehør til kjøtt, grønnsaker eller bare ferskt brød.
Stek hvitløken i ovnen
Hvis det skal stekes større mengder hvitløk, er ovnsversjonen å foretrekke fremfor pannen. Forbered hvitløksløkene slik:
- Fjern det ytre skinnet på pæren, og la skinnet være på hvert nellik.
- Skjær av toppen av pæren slik at alle nellikene vises, men fortsatt koblet sammen.
- Drypp litt olivenolje over hvitløkspæren. Oljen skal fukte alle tærne.
- Ta et stykke aluminiumsfolie og pakk det godt inn.
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Legg de innpakkede knollene på en bakeplate og sett i ovnen i ca en halvtime.
- Ta de ristede knollene ut av ovnen og klem de enkelte nellikene ut av det papirtynne hylsteret. Hvitløken har nå fått en kremet konsistens og serveres blant annet til kjøttretter. Med litt salt og olivenolje
den stekte, kremete hvitløken gir et smakfullt pålegg på fersk baguette.
I stedet for å pakke knollene inn i aluminiumsfolie, kan du også legge dem tett i tett i en passende ildfast form.
Hagejournalens friskhet ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv