Graden av forholdet til paprikaen kan sees fra utsiden av pepperonien. Tross alt blir det også referert til som en søt pepper. Det er noen forskjeller i smak. Du kan finne ut det nøyaktige forholdet mellom pepperoni og paprika her.
Den varme pepper er den varme varianten av pepper
Pepperfamilien er stor
Paprikaen
- tilhører planteslekten Capsicum
- er en fellesbetegnelse for mange forskjellige typer grønnsaker
- tilgjengelig i forskjellige farger (ofte oransje, gul, rød eller grønn)
- fruktene deres tilhører bærene
- kommer fra Amerika
Pepperonien
- Tilgjengelig i mange smaker (fra søtt til salt til varmt)
- egnet for tørking, fylling eller brenning
- har kallenavnet "krydret paprika"
- blir ofte forvekslet med chili
- jo mindre, jo skarpere
Pepperonien er en underart av pepperen
Både veksten av planten og dens frukter er veldig like i pepperoni og paprika. Med tanke på deres grad av forhold er dette ikke overraskende. For å være presis er begrepet paprika en fellesbetegnelse for en type grønnsak. Den varme pepperen utgjør en av mange underarter. Chili og jalapenos er andre varianter av pepperfamilien. Selv trente kokker forvirrer noen ganger de enkelte typene. Dette er hovedsakelig på grunn av det faktum at hver type grønnsak fra paprikaslekten inneholder capsaicin, et stoff som er ansvarlig for den typiske krydret. Avhengig av konsentrasjonen er de forskjellige peppertypene forskjellige, med pepperoni som en av de mildere fruktene. Forskjellen mellom paprika og chilipepper er derfor mer kulinarisk enn botanisk. Men delingen går enda lenger. Det finnes også forskjellige typer paprika, som er forskjellige i størrelse, farge og smak. I dag er det mange som forbinder den ungarske paprikaen, som knapt inneholder capsaicin på grunn av avl, med navnet. I motsetning til den langstrakte, spisse pepperonibelgen, har frukten en pæreform. Italienerne kaller denne klassiske varianten Peperoni.