Eddiktrær anses fortsatt som giftige, selv om frukten er spiselig. Men den utbredte prydplanten skiller seg med ingrediensene fra andre eddiktreplanter. En toksisk effekt sees bare i sjeldne tilfeller.
Fruktene til eddiktreet er spiselige
ingredienser og toksisitet
Eddiktrær fremkaller assosiasjoner til forgiftning som er ubegrunnede. Denne forvirringen stammer fra det faktum at andre arter i slekten Aceraceae produserer toksiske effekter. giftig eføy inneholder urushioler, som forårsaker alvorlige allergiske reaksjoner når de kommer i kontakt med huden.
Det ble ikke påvist urushioler i eddiktreet. I tillegg til tanniner og ellaginsyre inneholder plantedelene i eddiktrærne en sur cellesaft. Her er toksisiteten, som er klassifisert som lav, basert på tanninene og fruktsyrene. Dosen lager giften, fordi symptomer på forgiftning på grunn av tanninene bare oppstår når store mengder konsumeres eller over lengre tid. Kontakt med melkeaktig plantesaft kan forårsake hudirritasjon.
Mulige konsekvenser etter forbruk:
- Betennelse i mageslimhinnen
- leverskade
- mage- og tarmsmerter
- Kvalme, hodepine og kvalme
toksisitet for dyr
Hos dyr forårsaker delene av planten mer intense symptomer på forgiftning etter inntak. Hamstere og marsvin reagerer med mage- og tarmproblemer, mens ingrediensene gir kolikk og diaré hos hester. Melkesaften fører til betennelse i hud eller slimhinner hos mange dyr.
bruk
De røde belgene på eddiktreet brukes til å lage forfriskende limonader som er rike på vitamin C. De brukes til å lage eddik, noe som førte til navnet eddiktre. I Tyrkia brukes de tørkede frøene som et krydder som gir ulike retter en syrlig smak.