Kastanjer er like mye en del av høsten og vinteren som amen er til bønn. Regner du deg selv blant de heldige som kan høste kastanjer direkte i din private hage, men ikke helt vet hvordan du skal bruke det enorme antallet kastanjer? Da er det best å tørke noen av kastanjene og bevare dem i måneder eller år. Vår guide forklarer trinn for trinn hvordan du går frem.

Kastanjer tørkes best i ovnen

Hvordan tørke kastanjer riktig - trinnvise instruksjoner

  1. Fjern det brune skinnet og om mulig det hårete ytre skinnet fra kastanjene. For å gjøre dette, kutt bare skallet i et tagget mønster med en skarp skrellekniv. Da kan det vanligvis lett elimineres.
  2. Legg kastanjene jevnt – med god avstand fra hverandre – på et bakepapirkledd stekebrett.
  3. Sett brettet med kastanjene på et tørt, varmt og luftig sted.
  4. La kastanjene tørke slik i minst to uker. Det er viktig å snu dem hver dag.

Tips:

  • Du trenger ikke koke kastanjene før tørking, du kan bruke dem rå med en gang.
  • Sørg for å tørke kastanjene på et beskyttet innendørsrom - ikke på balkongen eller terrassen (vanligvis ikke utendørs).
  • Hold deg til mottoet: det er bedre å tørke lenger enn for kort. Kastanjer er dessverre svært utsatt for mugg. Hvis de ikke oppbevares helt tørt, blir de fort ødelagt.
  • Det er vanlig at noen kastanjer er større enn andre. Logisk sett tar de mindre prøvene kortere tid å tørke. Så bruk alltid de store kastanjene som veiledning.
  • Du kan teste om kastanjene er helt tørre på følgende måte: Klem kastanjene veldig godt mellom tommel og pekefinger. Hvis de ikke gir etter lenger, er de helt tørre.
  • Ikke bekymre deg hvis du ikke kan fjerne skallet mens du skreller frukten. Når den tørker, går den ofte av av seg selv og du kan enkelt fjerne den.
  • Sorter bort bortskjemt frukt nådeløst. På den nedre spisse enden av kastanjene kan du ofte allerede se om det er mugg på innsiden. Behold bare de perfekte søte kastanjene. Du kan kutte bort små brune flekker.

Oppbevar tørkede kastanjer

Fyll de tørkede kastanjene i en lufttett krukke. De har vanligvis en holdbarhet på minst tolv måneder, noen ganger til og med flere år.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Trær