Pærer er ekstremt sunt. Mange vitaminer og sporstoffer er plassert rett under huden, en grunn til at pærer ikke bør skrelles før inntak. Hvis du foretrekker å spise frukt i flytende form, kan du lage din egen pærejuice uten store anstrengelser. Men også her skal skallet sitte på så mye som mulig.

En juicepresse er ideell for kald juice

Lag din egen pærejuice

Innenlandske pærer modnes mellom august og september, men importerte varer er kommersielt tilgjengelige hele året. Er det mange modne pærer i hagen, kan du gjøre den deilige frukten om til juice med damppresseren og oppbevare den på sterile flasker over lengre tid.

Pærejuice med dampjuiceren

  1. Vask pærene og fjern eventuelle flekker eller blåmerker.
  2. Del pærene i kvart.
  3. Så snart vannet i juiceren koker, settes gryten med frukten på. Det tar minst en time, muligens lenger, før juice samler seg i avløpsslangen.
  4. I løpet av denne tiden kan du forberede flaskene for tapping.
  5. Så snart et godt juiceutbytte er oppnådd, fylles den varme juicen på sterile flasker og lukkes lufttett umiddelbart.

Pæresaft fra kasserollen

Hvis du ikke har en dampjuicer, kan du juice varm i en stor kjele.

  1. Vask pærene grundig, fjern de skadede områdene og skjær dem i små biter.
  2. Ha frukten i kjelen og hell i vann (ca. 20 % av fruktmengden).
  3. Dekk til kjelen og kok pærene til de er jevne, ca 20 minutter.
  4. La mosen avkjøles og press deretter ut saften i porsjoner gjennom et klede.
  5. Søt saften etter smak, kok den igjen og fyll den på sterile flasker.

Juice pærene kaldt

Kaldsaftet frukt beholder sine vitaminer og næringsstoffer, men holder seg heller ikke lenge i kjøleskapet.
Eier du en elektrisk juicer bør du derfor lage små mengder juice oftere. For å gjøre dette blir den rensede frukten knust og presset ut i enheten ved sentrifugering. Juice og avfall samles i to forskjellige beholdere.

Du kan også juice kald med en stavmikser.

  1. Hakk den rensede frukten og legg den i en høy beholder.
  2. Blend den med stavmikseren.
  3. Ha grøten i porsjoner i et fint klede og press ut saften manuelt.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Trær