Bondebønner, også kjent som bondebønner eller bondebønner, er deilige, sunne og enkle å dyrke. Høstetiden deres er om sommeren, men varierer litt avhengig av dyrkingstidspunktet. Finn ut når og hvordan du høster bønner nedenfor.
Det seige skallet på bondebønner fjernes før tilberedning
Når er høstetid for bønner?
De fleste bondebønnevarianter har en utviklingstid på rundt 12 til 14 uker og kan høstes over flere uker. Siden bondebønnen er ganske kuldebestandig, kan den sås utendørs allerede i slutten av februar. Så begynner høstetiden i juni.
Høste bondebønner grønne eller la dem modne?
Bredbønner høstes ofte grønne og tilberedes og konsumeres som grønne bønner med belgene. Bønnene bør høstes når de fortsatt er møre og ikke for lubben. En annen variant er å la frøene modnes på planten og høste dem tørre. Da skyves høstetiden noen uker tilbake. Bredbønnene høstes når belgene er helt tørre og vil rasle når de ristes.
Hvilken sort har høstingstid og når?
| sortsnavn | Så utendørs | Innhøstningstid |
|---|---|---|
| Trippel hvit | slutten av februar til begynnelsen av mai | juni til august |
| heng ned | slutten av februar til begynnelsen av mai | juni til august |
| Høyrød | februar til april | juni til august |
| Listra | februar til mai | juni til august |
| Oscar | februar til mai | juni til august |
| piccola | februar til april | juni til juli |
| Priamus (vinterbønne) | oktober til november | juni til august |
| Robin Hood | mars til juni | juli til september |
| witkiem | februar til juni | juli til august |
Du kan finne flere deilige bondebønnevarianter og deres egenskaper her.
Hvordan høstes bondebønner?
Bondebønner kan klippes av for hånd eller klippes av planten ved hjelp av en beskjæringssaks eller en kniv. Du sparer deg selv for arbeid ved bearbeiding hvis du samtidig fjerner den harde hetten på tuppen av håndtaket. Siden bondebønnene modnes gradvis, bør du høste flere ganger og la de små, umodne bønnene stå på planten og først høste dem i neste innhøsting.
Lagring og bearbeiding av bondebønner
Grønne bønner må behandles så raskt som mulig. De holder seg bare noen dager i kjøleskapet. Skrell og kok derfor bondebønnene umiddelbart etter høsting. Tørrhøstede bondebønner kan oppbevares på et mørkt, tørt sted i opptil ett år.