Kidneybønner ser pene ut og kan oppbevares tørt i flere måneder. Dessuten er det ikke vanskelig å vokse. Lær hvordan du planter kidneybønner i din egen hage nedenfor.
Kidneybønner blir ofte liggende på planten for å modnes
Nyrebønnen: navn, opprinnelse og næringsverdier
Kidneybønnen kalles kidneybønne fordi formen minner om en nyre. Det kalles også noen ganger den meksikanske bønnen fordi den ofte brukes i meksikanske retter, selv om den opprinnelig er fra Peru. Bønnene har en vakker rødbrun farge og er veldig næringsrike. 100 g kidneybønner inkludert
- 24 g protein
- 25 g fiber
- 24mg natrium
- 1406 mg kalium
- 143mg kalsium
- 140 mg magnesium
- 8,2mg jern
Kidneybønnen er en veldig sunn ingrediens som ofte brukes i chile con carne og salater.
Dyrk kidneybønnen i din egen hage
Når dyrkes kidneybønner?
Kidneybønner er følsomme for kulde og bør kun sås i bedet etter ishelgenene når temperaturene er permanent over 10°C. Er du en utålmodig gartner og/eller ønsker å bringe innhøstingstiden frem, kan du ta med deg bønnene hjem fra slutten av april.
Hvor dyrkes kidneybønner?
Kidneybønner liker det solrikt, varmt og skjermet for vinden. Humus, sandholdig, løs jord er ideell.
Hvordan dyrkes kidneybønner i hagen?
En radavstand på ca. 50 cm bør opprettholdes. En avstand på ca. 10 cm er tilstrekkelig innenfor raden. Kidneybønnene er sådd relativt flate. Nyrebønnen er egentlig en buskbønne og trenger ikke klatrehjelp. Men med høyere varianter kan det være fordelaktig å støtte plantene for å hjelpe dem til å vokse bedre og ikke gå i stykker.
Ta vare på kidneybønner ordentlig
Tre uker etter såing bør du samle de unge plantene dine for å gi dem bedre hold. For å gjøre dette, skyv forsiktig jord rundt plantene med en liten spade.
Kidneybønner er følsomme for fuktighet. Ikke vann dem for mye!
Høst kidneybønner
Avhengig av sorten kan kidneybønner høstes 10 til 12 uker etter såing. De kan høstes og tilberedes grønne og møre. Imidlertid har ermene tråder som må fjernes. En annen mer vanlig metode er å la kidneybønnene stå på planten til de er helt tørre. Når belgene er helt tørre og skrangler når du rister dem, er innhøstingstiden kommet.
Tips
Bløtlegg de tørkede kidneybønnene over natten før du koker dem. Dette forkorter koketiden betraktelig.