Sjalottløk har en tendens til å være mindre enn vanlig løk. Trenger du større mengde sjalottløk til en lapskaus, bør du planlegge litt mer tid, siden det ikke er så lett å skrelle de små løkene på grunn av det papirtynne skallet.

Sjalottløk er veldig liten og derfor vanskeligere å skrelle

Hvordan skrelle sjalottløk - trinn for trinn -

Forholdet mellom sjalottløken og den tradisjonelle løken kan tydelig sees ved første øyekast. En nærmere titt avslører klare forskjeller. Sjalottløken er mindre, ikke rund, men oval, og den tørre huden er ekstremt tynn. Det er ikke like lett å fjerne som skallet på løken. Selv med en skarp kniv kan bare små hudbiter fjernes. Men det er også en god måte å frigjøre sjalottløken fra skallet.

  1. Legg sjalottløken på en fast arbeidsflate.
  2. Ta en skarp kniv og fjern bunnen av stilken, gjør et dypt, men ikke komplett, kutt ved bunnen.
  3. Skjær løkskallet litt i dette området.
  4. Snu sjalottløken så rotenden er opp.
  5. Ta tak i den kuttede roten og trekk ned.
  6. En stor del av skallet er nå fjernet.
  7. Bruk nå fingrene til å skrelle fullstendig av det gjenværende ytre skallet på sjalottløken.

Når det ytre skallet på sjalottløken er fjernet, er det umiddelbart tydelig at den faktiske løken består av flere små løk som ikke lenger har tørr hud. Man snakker her om moderløken, bestående av flere datterløker.

Et tips for forenklet skrelling av sjalottløken

Hvis du ikke vil plukke av det tynne skallet på sjalottløken i små biter, bløtlegg løken i varmt vann en stund. Skinnene blir myke og kan deretter enkelt skrelles av i store deler eller til og med i ett stykke hvis stilken og rotbunnen er fjernet på forhånd.
Nå kan datterløkene enkelt deles og viderebearbeides på et arbeidsbrett.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage