Nypoteter er en spesialitet blant potetknollene. De smaker så friskt og ømt, på en eller annen måte annerledes. Ikke rart at så mange gleder seg til årets første eksemplarer. Når er det endelig på tide?

De første tidligpotetene kan ofte høstes fra juni

Når er de første knollene modne?

Alt er grønt og blomstrer i potetflekken, men hvordan ser det ut i bakken? Knollene tar opp veksten i hemmelighet. Vi vet ikke hvor mange det er under hver plante, og vi vet heller ikke hvilken størrelse de allerede har nådd. Følgende er tolkningen av de synlige tegnene:

  • knolldannelse begynner med blomstring
  • i perioden som følger blir de større
  • med bruningen og visnningen av det grønne er de modne

Beregn innhøstingstiden

Høstetiden for hver tidlig potetsort kan beregnes grovt. Du må vite hvilken sort du har plantet i bedet og hvor lang tid det tar å modnes.

De fleste tidlige potetsorter tar omtrent 90 dager før knollene blir store og spiselige. Hvis du allerede har plantet dem i slutten av mars, kan du høste allerede i juni.

Høst enda tidligere

Når det gjelder innhøstingsmodenhet spiller dagens værforhold en avgjørende rolle, for jo varmere det er, jo raskere vokser potetplantene. Men selv om vi ikke kan kontrollere været, har vi to faktorer i vår kontroll når vi planter tidlige poteter:

  • Potetdyrking i drivhuset
  • spiringen av potetfrøet

Begge variantene muliggjør en tidligere høsting med opptil tre uker.

Høst før modning

Så snart potetplanten blomstrer, begynner knolldannelsen. Ingen trenger å vente til løvet har visnet for å sette knollene på menyen. Kort tid senere kan individuelle, tilstrekkelig store eksemplarer graves forsiktig opp, mens små knoller får fortsette å vokse.

Nypoteter fra supermarkedet

Hvis du ikke har egen hage eller ikke kan vente tålmodig på de første spiselige knollene, kan du fylle på med dem fra mai og utover. Mange nye potetsorter som tilbys i supermarkeder har imidlertid kommet langt, siden de vanligvis kommer fra varmere land.

Tips

Plastposer puster ikke, og netting tillater mye lys å nå pærene, noe som fører til dannelse av giftig solanin. Bedre å strekke seg etter nypoteter som er pakket i papirposer.

Kategori:

Grønnsakshage