Hesteføl er en gammel medisinplante som vokser i naturen her i landet. Hvem som helst kan spore dem opp og samle blomstene eller bladene deres. Mange setter pris på planten ikke bare som et middel, men som en velsmakende salat. Men det er alltid snakk om giftstoffer. Er det sant?

Coltsfoot inneholder små mengder pyrrolizidinalkaloid, som anses å være leverskadelig

Coltsfoot - en spiselig plante

Hølfot inneholder mange ingredienser, hvorav de fleste tåles godt og er sunne for oss mennesker. For eksempel:

  • jern
  • kalium
  • kalsium
  • silika
  • magnesium
  • og sink

Fordi disse ingrediensene er akkompagnert av en mild smak, synes kjennere av villplantefamilien at hovblader er et deilig tillegg til lette vårsalater.

Tips

Jo yngre bladene på følfoten er, jo møre og bedre smaker de.

Ville urter med medisinske egenskaper

I tillegg til stoffene som er oppført ovenfor, inneholder ugresset også slim og tanniner som gir lindring til bronkialsykdommer. I 1994 ble til og med coltsfoot kåret til årets medisinplante.

Dårlig rykte

Det er ingen tvil om at coltsfoot inneholder mange verdifulle ingredienser. Men den inneholder også pyrrolizidinalkaloid. Dette er et stoff som er mistenkt for å være leverskadelig. Da denne mistanken oppsto, gikk innsamlingen og bruken av denne medisinske urten brått ned.

Det er mengden som teller

Det er nå kjent at det giftige stoffet pyrrolizidinalkaloid forekommer i følfot i svært små mengder. Den er så lav at regelmessig inntak av følfot ikke bør være skadelig. Likevel er det mange som ikke tar sjanser og foretrekker å unngå dette ugresset. Men samtidig går de glipp av en smakfull og fortsatt sunn urt.

Kategori:

Urter