Som en fest for øyet og ganen er gressløk en av de mest verdifulle hageskattene. De mangefasetterte egenskapene til den populære urteplanten drar nytte av en beskjæring til rett tid. Les denne veiledningen om når og hvordan du skal hakke gressløk riktig.

Ved kutting av gressløk er det viktig å utsette blomstringsperioden

Innholdsfortegnelse

Vis alt
  1. Gressløk og ryktemølle
  2. Kutt vare på kjøkkenurter
  3. høstbeskjæring
  4. Beskjæringspleie blomstrende flerårig
  5. ofte stilte spørsmål

    6. Gressløk og ryktemølle

    Myter og rykter omgir gressløkens prakt. Det sies at blomstrende gressløk er giftig eller i det minste uspiselig. Vi inviterer deg til en kort digresjon som rydder opp i feilene og misforståelsene om gressløkblomsten.

    Når den pittoreske blomstringssesongen begynner i juni, går gressløk gjennom en endringsprosess. Inntil da inspirerer den lokale urteplanten med saftige, møre rørformede blader som gir mange retter en spesiell smak. Når knopper begynner å dannes, stiger sterke stilker over den gresskledde klumpen og bærer en tung blomsterbelastning. For dette formål blir rørene tykkere, sterkere og lignifisert. Den friske, krydrede smaken faller i veien. Alle som smaker en stilk nå, vil bli skuffet over den bitre smaken. Dette betyr ikke at blomsterrørene er giftige.

    Gressløk investerer all sin energi i blomstene, slik at nabobladene blir påvirket. Den karakteristiske aromaen forsvinner gradvis og rørene får en treaktig konsistens. Sugerørene egner seg fortsatt til konsum, men ikke lenger i vårfrisk premium kvalitet. De fiolette blomsterhodene, som gir en spesiell pep til kalde retter, sørger for en kulinarisk godbit.

    youtube

    Skjærpleie som kjøkkenurt

    Er det fokus på bruk av gressløk som maturt, sikter omsorgen for snittet til aroma-ødeleggende storhetstid å forsinke. Så lenge planten ikke danner knopper og blomster, drar de saftige rørformede bladene nytte av den verdifulle planteenergien. Hvordan kutte gressløk riktig som kjøkkenurter:

    • Klipp regelmessig fra en bladlengde på 15-20 cm
    • Skjær tilbake stilkene til to fingre over bakken
    • Viktig: gressløk aldri plukke

    Hvis du legger merke til de første stilkene med knopper når du høster, kutt ned skuddene til 2 centimeter. Friske blader vil spire fra hvert veikryss. Så lenge det ikke sniker seg inn noen blomsterstilker, forblir den delikat krydrede urtegleden.

    bakgrunn

    Klipp gressløk med bypass-saks

    Jo jevnere du kutter de saftige rørformede bladene, desto bedre er høstekvaliteten. En saks med bypass-mekanisme bør være tilgjengelig for hvert klippetiltak på gressløk. I denne versjonen har verktøyet to skarpe blader som jevnt skjærer gjennom urtevevet selv når det allerede begynner å bli treaktig. Alternativt kan du bruke en skarp kjøkkenkniv. Amboltsaks med en skarp og en butt side anbefales ikke for klipping og høsting, fordi blåmerker av gressløken er uunngåelig.

    Høstbeskjæring favoriserer vinterkrydder

    Som en innfødt staude trekker gressløk i bedet inn sine urteaktige plantedeler før vinteren. Bare rotklumpen med sine mange frostbestandige løker overvintrer i beskyttelsen av jorda. For at du ikke trenger å klare deg uten fersk urteglede i den kalde årstiden, har følgende strategi vist seg:

    • Skjær av et stykke med en håndspade eller kniv og grav ut
    • Kutt tilbake alle skudd til 2 cm
    • Plant kulestykket med flere løk i en gryte med urtejord og vann

    På den lyse, varme vinduskarmen fortsetter gressløk å vokse lykkelig. Juster vann- og næringstilførselen til de reduserte lysforholdene. Hold øye med blomsterstilker under høstbeskjæring. Der urteplanten føles i gode hender, er forsøket på å blomstre om vinteren ikke uvanlig, med alle de negative konsekvensene for krydrede delikatesser beskrevet.

    Tips

    Utsettelse av blomstringsperioden ved beskjæring gir ofte et høstingsoverskudd som kjøkkenet ikke kan bruke umiddelbart. Ved å fryse de friske bladene, vil du lage en velsmakende forsyning. Skyll stilkene med rent vann og skjær dem i små biter. Fyllt i en fryseboks og frosset i fryseren, forblir den umiskjennelige aromaen nesten helt intakt i mange uker.

    Beskjæringspleie som en blomstrende staude

    Gartnere uten et mykt sted for den syrlige smaken av urter, integrerer fortsatt gressløk i den fantasifulle planteplanen. Det er den overdådige og fargerike blomstringsperioden som setter dekorative aksenter i den flerårige grensen. Nå er de fiolette blomsterhodene velkomne, slik at et annet snitt kommer i fokus. Slik klipper du gressløk som blomstrende staude på eksemplarisk vis:

    • Den beste tiden er sent på høsten
    • Viktig: alle deler av planten må være helt tilbaketrukket og døde
    • Hold bladene i bunter med én hånd
    • Bruk en flerårig sigd eller kniv for å kutte ned til 5 cm

    Det er ingen tvil om at visnet gressløk kun er en skygge av seg selv, men du bør være tålmodig med beskjæringen til alle bladene har tørket opp. I denne overgangsfasen flytter stauden alle næringsreserver fra de overjordiske skuddene til de underjordiske utholdende organene i form av løker. Jo fyldigere energidepotene er, jo frodigere blir de friske skuddene og jo mer overdådig blomstrer neste år.

    Kutt løken som gressløk

    En nær slektning kompletterer perfekt blomstringsprakten til gressløk. Prydløk er også en del av den allsidige Allium-slekten. Varemerket er store, lilla blomsterkuler som flyter gjennom staudebedet i øyehøyde. De første bladene trekker allerede inn i blomstringsperioden. Gressløk er nyttig som underplanting slik at de resulterende hullene lukkes dekorativt. På senhøsten klipper du begge staudene tilbake til rett over bakken i en omgang.

    digresjon

    Divisjon bevarer ungdommelig flerårig friskhet

    Uansett om du dyrker gressløk som urt eller som blomstrende skjønnhet, vurder å dele opp stauden med noen års mellomrom. Den beste tiden er om høsten, når beskjæring uansett er en del av pleieprogrammet. Forkort alle skudd til to fingerbredder over rotskiven. Grav deretter ut rotnettverket. Trekk ballen fra hverandre med begge hender for forsiktig å skille de mange løkene. Plant hver seksjon på det nye stedet. Takket være denne foryngelsesbehandlingen vil gressløken starte igjen med frisk energi.

    ofte stilte spørsmål

    Er gressløkblomster spiselige?

    Hagepraksis har bevist at blomstene er spiselige og svært velsmakende. Ryktet vedvarer at gressløk i utgangspunktet ikke lenger er egnet til konsum når den først har blomstret. Faktisk er de friske stilkene spesielt aromatiske rett før blomstringen begynner. I perioden som følger går aromaen tapt og stilkene blir treaktige. Gressløk kan fortsatt brukes som maturt, så lenge du ikke spiser blomsterstilkene.

    Jeg vil gjerne plante gressløk som en blomstrende staude, men også bruke den som kjøkkenurt. Kan dette fungere? Det sies ofte at gressløk ikke skal blomstre hvis man vil spise den.

    Du kan definitivt blomstre gressløk. Blomstene er ikke bare dekorative, men også spiselige. Etter at blomstringsperioden begynner, blir imidlertid kulmene litt treaktige og mister smaken. Eventuelt kan du kutte ned urteplanten, hvoretter friske stilker vil spire og kan høstes. Alternativt kan du kutte halvparten av stauden og nyte blomstringen til den andre halvparten.

    Jeg høstet min praktfulle gressløk i potten regelmessig, men skar den ikke radikalt etter blomstringsperioden. Nå er planten vissen og flekkete. Hva å gjøre?

    Gressløk av høy kvalitet er avhengig av regelmessig beskjæring. Planten trives igjen innen en uke og gir aromatiske forsyninger til kjøkkenet. Kutt derfor alle skudd og administrer en organisk urtegjødsel.

    Er gressløk hardfør og flerårig?

    Gressløk er innfødte stauder og er derfor pålitelig hardfør. Den dag i dag kan ville arter bli oppdaget i naturen i våte enger og elveenger. Om vinteren flytter de overjordiske, urteaktige skuddene inn. Bare den frostbestandige rotklumpen med mange løker overvintrer dypt i bakken og spirer igjen våren etter.

    Bør jeg gi gressløk i bedet vinterbeskyttelse etter siste kutt?

    I planteåret er det fordelaktig å dekke bedet med et tykt lag blader og nålebørste. På denne måten beskytter du de møre løkene mot sterk frost og permanent fuktighet, spesielt i områder med harde vintre. Fra andre eller tredje år har den urteaktige stauden etablert seg i en slik grad at den overlever vinteren på egenhånd. Dette gjelder ikke gressløk i gryte. Bak beholderveggene er løkene sårbare for den bitre kulden. En varm vinterfrakk i fleece forhindrer effektivt frostskader.

    De 3 vanligste kuttefeilene

    Gressløk lever ikke opp til sitt rykte som urteskatter hvis du gir den frie tøyler til å blomstre. Denne tabellen oppsummerer de andre skjærefeilene som påvirker premiumkvaliteten:

    kuttefeil skadebilde forebygging
    Spirende skudd ikke beskjæres for tidlig slutt på aromatisk førsteklasses kvalitet Klipp av skudd med knopper og blomster umiddelbart
    rørformede blader plukket ut lavere avling, totalt tap klipp alltid 2-5 cm over bakken
    bruk et sløvt skjæreverktøy forslåtte blader, dannelse av råte bruk en skarp kniv eller bypass saks

    Tips

    Fra den første høstingen spirer ofte unge rørformede blader med brune spisser. Dette er ikke en grunn til bekymring, men en normal reaksjon på det forrige kuttet i det saftige plantevevet. Alle som plages av den rent estetiske svekkelsen, skjærer rett og slett av de brunlige tuppene på bladene før de spiser.

Kategori:

Grønnsakshage