Fersk selleri fra egen hage - fra juni til desember, det sier seg selv. Etter innhøstingen kan sellerien dypfryses eller den kan flyttes til en mørk frostfri kjeller for vinteren. Ved lave temperaturer kan den lagres her i flere måneder.

De frostfrie, mørke vinterkvarterene

Sellerien finner ideelle forhold for overvintring i en gammel murkjeller med leirgulv. Her ligger temperaturene vanligvis mellom 5 og 10 grader celsius og luftfuktigheten er høy.

Knollene oppbevares i hauger eller tretrapper med fuktig sand. Kjellere med varmerør eller varmeanlegg er uegnet fordi de er for varme og tørre!

Alternativer til kjeller

Hvis du ikke har kjeller, kan du oppbevare sellerien i en haug i hagen eller bruke en tom kulderamme.

Forbered selleri for lagring

  • Senmodnende varianter har lengre holdbarhet
  • etter høsting, fjern bladene for å forhindre for tidlig visning
  • Oppbevar kun uskadde knoller uten blåmerker eller skader
  • Ikke vask selleri
  • la tørke på et tørt sted

Tips og triks

For jordrenten graves en ca. 30 cm dyp grop, foret med netting (€14,99) og fylt med sand. Halm eller en treplate brukes til å dekke og lukke.

Kategori:

Grønnsakshage