Hvis du ønsker å dyrke sopp selv med instruksjoner, er hvit og brun sopp et godt valg, spesielt for nybegynnere i soppdyrking. Siden disse sopptypene relativt enkelt kan dyrkes i mørke kjellerrom, ble målrettet dyrking deres allerede praktisert ved hoffet til den franske kong Ludvig XIV.

Klimatiske forhold som grunnkrav for dyrking

Sopp dyrkes ideelt under konsistente klimatiske forhold for å oppnå et høyt utbytte. Derfor er følgende dyrkingsområder spesielt egnet for dyrking av sopp:

  • kjellerrom
  • bunkring
  • lagerkjeller
  • vinkjeller

Siden vanlig vanning vil gi et visst fuktighetsnivå med større dyrkingsdimensjon, bør det valgte rommet ikke være strukturelt følsomt for fuktighet. Temperaturer på rundt 15 til 20 grader Celsius er ideelle for at hvit og brun sopp skal trives. Mens sopp vil vokse i lyset, vil de også trives i totalt mørke, slik at de kan vokse fri for ugress.

Forbered underlaget

Vanligvis tilbys allerede forberedte bokser laget av Styrofoam eller papp med instruksjoner i handelen, hvis underlag allerede er inokulert med et soppmycelium. Noen av disse kan også settes opp direkte i leiligheten, da de vanligvis har lokk for å regulere fuktigheten. Ønsker du å formere sopp i større skala, er bokser med sporefritt kokossubstrat eller halmballer ideelle som underlag for soppdyrking.

Mycelet som energileverandør for soppens fruktlegemer

Bryt opp halmballene til en minimumshøyde på ca. 15 til 20 centimeter og fukt dem med vann før du legger dem på hyller eller stativer i det planlagte vokserommet. Inokuler deretter klumpene med soppsporene for å starte veksten av mycelet. Dette vokser gjennom en halmballe på sopp i løpet av omtrent to til tre uker. Avhengig av forholdene kan fruktlegemene deretter komme ut av ballen for høsting, noen ganger i løpet av få dager.

Dyrking uten frøkultur

Hvis du har lyst til å eksperimentere med spiselig soppkultur i mindre skala, kan du også prøve det uten et kommersielt startsett. Siden sporer også noen ganger holder seg til kommersielt tilgjengelig sopp, kan du legge restene av kjøpt sopp på en halmballe eller et annet fuktig underlag. Selv med denne teknikken oppstår noen ganger den ønskede suksessen med å dyrke sopp.

Tips og triks

Begynnelsen av soppdyrking går tilbake til hoffet til den franske solkongen Ludvig XIV. Han verdsatte den spiselige soppen så høyt at hoffgartnerne hans gjorde de første forsøkene på å dyrke skog- og engsopp i kjellere. Senere ble noen av de forgrenede katakombene under metropolen Paris også brukt til kommersiell dyrking av sopp, siden forholdene her når det gjelder temperatur og fuktighet var ideelle for dyrking.

Kategori:

Grønnsakshage