Purre er en av de grønnsakene som tar litt lengre tid å modne. Etter mange uker med stell av plantene etter såing, er tiden for innhøsting endelig kommet. Det starter i august eller oktober!

Når er purre klar til å høstes?

Fem til seks måneder etter planting av purren har det dannet seg lange hvite stilker og mørkegrønt løvverk. Nå er det tid for innhøsting.

Sommerpurre som er sådd om våren må trekkes opp av jorden og behandles raskt før første frost. Vinterpurre tåler også minusgrader. I den kalde årstiden, høst bare så mange stilker du kan bruke og la de andre ligge i bedet.

Ikke ta av umiddelbart etter å ha løsnet

For å høste purren, bruk en spade eller en smal rive. Stikk redskapet så lavt som mulig ved siden av stengene. Leverage løfter jorda rundt stolpene slik at purreplantene løsner. Dette gjøres best om morgenen.

Purren blir liggende i bedet i noen timer til. Dette reduserer nitratinnholdet i pinnene. I tillegg er det lettere å se om plantene er angrepet av skadedyr eller sykdommer.

Først på kvelden trekkes purren helt opp av bakken. Jordrester ristes av og bakken presses ned igjen. Dette hindrer skadedyr i å sette seg inn.

Hva bør man tenke på når man høster purre om vinteren?

Vinterpurre kan ligge i bedet til den skal brukes på kjøkkenet. Ikke ta på frossen purre når du fjerner dem fra bakken. Som et resultat blir de myke og grøtaktige og mister smaken.

Innhøstingstips i korte trekk:

  • Om morgenen løsner du purren med en spade eller hakke
  • La ligge i sengen i noen timer
  • Trekk ut eller skjær av purren om kvelden
  • Trykk godt ned.

Tips og triks

Hvis purrebedet ikke skal plantes igjen umiddelbart etter innhøstingen, er det bare å kutte av purren. Det dannes da små løker, hvorfra nye planter dukker opp. Røttene som er igjen i bakken brukes også til å forbedre hagejorden.

Kategori:

Grønnsakshage