Purresorten bestemmer innhøstingstidspunktet. Å høste purre riktig er ikke vanskelig. Hvis du tar hensyn til følgende faktorer, vil planten trives to ganger i sesongen med litt flaks.
Høst sommerpurre to ganger
Hvis purre blir sådd bak glass om vinteren og plantet om våren, er de klare til høsting etter 5 til 6 måneder. Siden vegetasjonen har satt inn den botaniske turboen fra juni til oktober, bruker kloke hobbygartnere denne fasen for en ny høst:
- Skjær sommerpurren nær bakken i første høsting
- haug planten litt og vann den
- en andre, smalere purre vokser ut igjen
Først under den andre innhøstingen graver du sommerpurren helt opp. Helst i tide før den første frosten.
Grav opp vinterpurre
Hardfør purre er tilgjengelig for høsting gjennom hele den kalde årstiden. Få den frisk fra sengen hvis du vil nyte 'vinterens vitaminprins'. Siden det ikke er utsikter til å vokse purre igjen på denne tiden av året, er høstingen nå som følger:
- velg en frostfri dag for vinterhøsten
- løsne rotområdet med gravegaffelen om morgenen
- trekke hele stangen opp av bakken om ettermiddagen
Denne høsteteknikken gir den fordelen at nitratinnholdet i purren synker betydelig. I tillegg er det mer sannsynlig at du gjenkjenner et mulig ormeangrep på ettermiddagen.
Slik høster du lang, kremhvit purre
Når purre serveres, tar alle tak i de kremhvite delene av planten. Ikke så rart, for de smaker fantastisk mørt og aromatisk. Hobbygartnere bestreber seg derfor på å plante purre med lengst mulig hvite skaft. Slik fungerer trikset:
- Plant purre helst i den lystige maimåneden
- hoper opp de unge plantene igjen og igjen
- legg alternativt et mørkt plastrør over purren
Opphoping er en av de tradisjonelle arbeidsmetodene i purredyrking. De skyver en liten vegg av jord og dekker sammen rundt hver enkelt stilk.(239,00€) Jo bedre et skudd er beskyttet mot lys, jo blekere og ømere trives det.
Tips og triks
Purrrøttene, som er opptil 150 cm dype, beriker jorda med mange næringsstoffer. Ressurssterke hobbygartnere lar ikke den verdifulle jorden stå ubrukt og sår lammesalat eller salat som undersådd. Gulrøtter etter kultur og tidlige poteter drar også nytte av den næringsrike sengejorda som purre alltid etterlater seg.