Fennikel er en smakssak som grønnsak på grunn av sin intense og urtesmak. Du kan nyte knollene til denne planten enten rå eller kokt. De tørkede frøene av fennikel kan brukes i ulike skjønnhetsbehandlinger og helbredende applikasjoner.

Valget av sort avhengig av type bruk

Med fennikel er det et grunnleggende skille mellom villfennikel, løkfennikel og krydderfennikel. Sistnevnte egner seg spesielt godt til å høste de intenst smaksatte fennikelfrøene. Imidlertid utvikler løkfennikelen også sine skjermlignende blomsterstander under passende forhold.

Krydder fennikel til te, masker og salver

Variantene av krydderfennikel har en tendens til å ha en spesielt uttalt blomstring. Som et resultat muliggjør de også et relativt høyere utbytte av fennikelfrø sammenlignet med knollfennikel. Ønsker du å dyrke fennikel primært for å bruke frøene i skjønnhetsmasker, urteblandinger og mage-te, bør du spesifikt så fennikel.

Velsmakende tilbehør laget av tykke fennikelløker

For knallselleri er dyrkingen innrettet mot en så forsinket og svak blomstring som mulig. På denne måten kan plantene i hagen din danne tykke knoller på et passende sted. Disse kan igjen kuttes i biter og tilberedes og serveres som en aromatisk siderett.

Boltbestandige varianter av selleri

Siden størst mulig knallselleri er viktig, bør blomstring av plantene forhindres så langt det er mulig. Dette kan gjøres ved å så sent i juni, men knollene modnes da først i tide før vinteren i høybed eller i vindyrkingsklima. Såkalte boltefaste varianter kan også bringes frem i mars uten å ha en tendens til å blomstre tidlig på sommeren.

Den ideelle beliggenheten

Fennikelplanter vokser spesielt godt i løs og dyp jord. Jorda bør ha tilstrekkelig med næringsstoffer og helst være i solen så mye som mulig. Siden fennikelen har en tendens til å skyte når den er for tørr og for varm, er det viktig å sørge for at løkfennikelen er tilstrekkelig vannet.

Fennikelsesongen bestemmes av sted

Samlet sett er gjennomsnittlig dyrkingstid for fennikel ca 12 uker. På spesielt milde steder eller i høybed er direktesåing utendørs også mulig i juni Informasjonen i såanvisningen bør følges. Ellers bør fennikel helst dyrkes i romtemperatur fra mars og isoleres utendørs fra mai for å være høstingsklar i sommersesongen.

Forkulturen i rommet

Siden fennikel er følsom for kulde, bør den dekkes med en beskyttende fleece ved direktesåing utendørs i begynnelsen av mai. Ved forkultivering innendørs bør den ideelle spiretemperaturen være mellom 20 og 22° Celsius. Etter spiring må temperaturen imidlertid reduseres med maksimalt 16° Celsius, ellers blir rothalsen for lang og ustabil.

Tips og triks

Som alle andre skjermplanter bør fennikel kun dyrkes på samme sted hvert tredje år. Salat, blomkål, reddiker og alle belgfrukter egner seg som forkulturer.

Kategori:

Grønnsakshage