Erter og rynkete erter tørker allerede perfekt i belgene. Etter innhøstingen avhenger den videre prosedyren av den planlagte bruken. Ingen må akseptere tap av kvalitet.
Erter tørre til konsum eller som frø
Det viktigste premisset for førsteklasses tørkede erter er innhøstingen når de er helt modne. Fortsett deretter som følger:
- Skal ertene, vask og blancher kort
- slukket med isvann, beholder de sin friske grønne farge
- Tørk på stekebrett i ovnen i 6 timer på 50 grader over- og undervarme
- eventuelt lufttørke i 5 dager
Alternativt lar du kjernene ligge i belgene. Fordel ertene til tørk på et luftig sted under taket. Deretter tresker du grønnsakene på tradisjonell måte. Resultatet er frø av høy kvalitet for neste hagesesong.
Hagejournalens friskhet ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv