Ingefær er en super pære fordi den har mange helsemessige fordeler. Jordstengelen er en populær ingrediens i asiatiske retter og foredler te med en aromatisk krydret. Knollen kan multipliseres med enkle triks.
Vegetasjonspunktene bør peke oppover ved planting
dyrke knoller
Skjær et to-tommers stykke ingefær som har flere sovende øyne. Bitene legges i lunkent vann over natten. Dagen etter klargjør du plantepotter med næringsrik pottejord. Sett knollene inn i underlaget slik at vekstpunktene vender opp. Dekk dem med et to centimeter tykt lag med underlag og hold det jevnt fuktig. Jordstengler spirer når stedet byr på lyse og varme forhold.
Høst rhizom
Når du kan høste ingefær avhenger av plantedatoen. Planten trenger omtrent åtte til ti måneder før den har utviklet jordstengler klare for høsting. Rotløker plantet om våren har multiplisert med høsten. Når bladene til den sivlignende planten gulner, er den ideelle høstetiden kommet. Jo tidligere du høster, desto sprøere og saftigere smaker knollene.
veiledning og gjenbruk
Grav opp den underjordiske delen av planten og fjern matjorden. Du kan enten bruke roten hel, eller kutte av et stort stykke og stikke resten tilbake i bakken. Ingefær overvintrer i et mørkt rom med temperaturer rundt ti grader. Hvis termometeret stiger, tørker jordblandingen raskere ut. Du trenger ikke vanne underlaget i vegetasjonspausen.
Oppbevar ingefær riktig
Det kreves små mengder for å tilberede asiatiske retter. Jordstengelen vil holde seg intakt i flere uker hvis den oppbevares på et kjølig, mørkt sted. Grensesnitt blir treaktige over tid slik at innsiden forblir beskyttet. Det kan imidlertid lett vokse mugg på fibrene i kjøleskapet.
Tips for lang holdbarhet:
- Dekk skjærekanten med bivokskluter og oppbevar knollen på et kjølig sted i en plastbeholder
- Fukt en klut, pakk roten inn i den og oppbevar i crisperen
- Frys skrelt ingefær skåret i strimler
- bløtlegg revet rhizombiter i eddikkraft