Når pærene begynner å bli modne om høsten, er mengdene som henger på trærne i hagen ofte uhåndterlige. Men siden pærer er ideelle for konservering, kan de konserveres i krukker for vinteren.

Har du for mange pærer kan du ta de deilig opp

Bløtlegg pærene i sukkersausen

Hvis du vil bevare pærehøsten din, pass på at du kun bruker modne frukter, men de må ikke være overmodne. Du bør heller ikke bruke skadet frukt, da varene kan bli ødelagt.
Konserverte pærer holder seg i glasset i flere år. Men etter omtrent et år mister de smaken.

Våkn opp i vekkekjelen

  1. Forbered pærene. Frukten skrelles, kjernes, halveres eller dels i kvarte.
  2. Bløtlegg pærebitene i sitronvann for å unngå at de misfarges under tilberedningstiden.
  3. Steriliser murglassene du har tenkt å bruke.
  4. Lag en sukkersirup. 500 g sukker løses opp i en liter vann og kokes litt ned. Krydder som f.eks B. en kanelstang eller en vaniljestang tilsatt.
  5. Legg pærene så tett som mulig i glassene og hell væsken over dem. Frukten skal være dekket og det skal fortsatt være omtrent en tomme plass på toppen av glasset.
  6. Lukk glassene med skrukork eller gummiring og lokk.
  7. Ikke plasser glassene for tett sammen i alarmkjelen.
  8. Sett maskinen på 90 grader og når temperaturen er nådd, tar pærene omtrent en halvtime å koke.
  9. La alarmkjelen avkjøles litt, fjern deretter glassene forsiktig og la dem avkjøles helt under et kjøkkenhåndkle.

Våkn opp i ovnen

Hvis du ikke har vekkekjele eller konserveringsmaskin, kan du også oppbevare pærene dine i ovnen. Forbered pærene som anvist.

  1. Forvarm ovnen til 150 grader.
  2. Plasser glassene i ovnens dryppbrett eller bruk en stor, dyp ildfast form.
  3. Tilsett nå vann til glassene er ca to centimeter dype i vannet.
  4. Skyv dryppbrettet inn på den midterste hyllen i ovnen.
  5. La glassene koke i en time på 150 grader.
  6. Når koketiden er ute lar du glassene stå i den avslåtte ovnen i en halvtime til, deretter fjernes glassene og avkjøles under et kjøkkenhåndkle.

Kategori:

Trær