Tørking er en av de viktigste metodene for å konservere urter, som du også kan bruke til nasturtium. Så du kan nyte den krydrede, litt varme smaken selv i vintermånedene.

Hvilke deler av nasturtium er egnet for tørking?

I prinsippet kan du tørke alle deler av nasturtium. Avhengig av senere bruk finnes det imidlertid også andre konserveringsmetoder som kan være mer egnet. I prinsippet er de tørkede delene av planten ikke spesielt egnet for råkonsum, men de kan brukes til å smaksette kokte retter. Hvis du ønsker å krydre salater senere, anbefaler vi å lage blomstereddik.

Forberedelser for tørking

Jo møre delene av planten du ønsker å tørke er, jo lavere bør tørketemperaturene være, og jo mer forsiktig bør du forbehandle tørkematerialet. For eksempel blir blomstene ikke vasket, men kun renset. Tørk de forskjellige delene av planten hver for seg, de krever forskjellige tørketider. Dette gjelder spesielt ved tørking i ovn.

Fyll de tørkede og helt avkjølte delene av planten i en mørk skruetopp. Tett forseglet, lagret på et mørkt og tørt sted, vil nasturtium holde seg i flere måneder. Ved fukt er det derimot fare for muggvekst.

Du kan enkelt tørke frøene til nasturtium i solen. De er spiselige og smaker krydret og varmt. Det er best å bruke frøene nykvernet. Du bør spare noen av dem og så dem våren etter, så kan du regne med en rik høst igjen neste år.

De viktigste tørketipsene:

  • Tørr kun blomster ved lave temperaturer
  • Det er best å lufttørke frø
  • Beskytt tørre varer mot mugg

Bruken av tørket nasturtium

Du kan lage te av de tørkede bladene og blomstene fra nasturtium. For en halv liter vann trenger du bare cirka to teskjeer fulle av tørket urt. Vannet skal være varmt, men ikke lenger koke. La nasturtium trekke i omtrent ti minutter og sil teen. Teen hjelper for eksempel ved forkjølelse eller blærebetennelse.

Tips og triks

Det er best å tørke frøene i frisk luft slik at de forblir spiredyktige.

UE

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage