I motsetning til mange andre aromatiske planter, er ikke persille lenger spiselig etter blomstring. Synderen er den høye andelen giftig apiol og den høye konsentrasjonen av essensielle oljer som forgifter bladene. Når plantene har blomstret, blir de rykket opp.

Når blomstrer persille?

Persille er en flerårig urt som begynner å blomstre i sitt andre år. Den viktigste blomstringsperioden er juni og juli.

Persille er spesielt aromatisk rett før blomstring. Høst så mange blader som mulig før plantene begynner å blomstre.

Dette gjelder spesielt hvis du vil bruke persille som et naturlig middel.

Ikke spis persille etter blomstring!

Så snart persillen har utviklet blomster, bør du ikke lenger bruke bladene til planten – heller ikke som dekorasjon til mat.

Persille skal uansett bare brukes i små mengder som urt, fordi den inneholder mye giftig apiol. Etter blomstring er andelen så høy at forbruk kan være helseskadelig.

Leger anbefaler at gravide unngår å spise persille helt for å forhindre for tidlig fødsel. Etter blomstring bør vordende mødre definitivt ikke spise persille.

Frøene er også giftige

Persillefrø er så giftig at det til og med ble brukt til aborter tidligere. Konsentrasjonen av apiol og eteriske oljer er da så høy at forbruket utløser sammentrekninger av livmoren.

Rydd opp persilleplanter

Når persillen har blomstret, lar du plantene sitte til det har dannet seg frø fra blomstene. Du kan bruke den til å formere persillen.

Etter å ha høstet frøene, rykk plantene opp og bruk bedet til å dyrke andre grønnsaker eller prydplanter neste år.

Persille er ikke kompatibel med seg selv. Så eller plant dem på et annet sted neste år. Først etter minst tre år trives urten igjen på det høstede bedet.

Tips og triks

Det nytter ikke å bare rive ut persilleblomstene. Siden bladene til planten inneholder for mye giftig apiol selv uten blomster, bør du generelt ikke lenger bruke urten etter blomstring.

ce

Kategori:

Grønnsakshage