Ruccola er en lettstelt salatplante som er veldig populær med sin litt nøtteaktige smak. Rakett forbindes ofte med italiensk mat, der den brukes ikke bare som salat, men også som pizzapålegg. Middelhavsplanten, populært kjent som sennepsrakett eller salatrakett, kan enkelt dyrkes i hagen eller i plantekasser på balkongen. Ved hjelp av noen nyttige tips og liten innsats kan du snart nyte en deilig salat.

Frisk fra hagen til bordet - plant rakett selv

Rakettplanten kan forkultiveres i vinduskarmen fra slutten av januar. Temperaturen bør ligge i området 10 til 16 °C, dvs. verken for kaldt eller for varmt. Etter en spiretid på ca 5 - 15 dager dukker de første små plantene opp, som kan flyttes utendørs fra mars, eller frøene kan sås der igjen direkte. Men husk å beskytte raketten mot frostskader i ekstrem kulde. Om nødvendig, dekk plantene med hagefleece.

Riktig plassering sikrer frodig vekst

Velg et sted som er så solrikt som mulig for rakettplanten. Den er ideell hvis du allerede har opparbeidet stedet med kompost om høsten. Jorden tilberedt på denne måten er et utmerket grunnlag som raketten vil utvikle seg praktfullt på og vil takke deg for innsatsen din med rask vekst. Jo mer næringsrik jorda er, desto større blir påfølgende høsting. Det er imidlertid viktig å merke seg at ingen annen korsblomstplante har blitt dyrket på samme sted de siste tre årene. Ruccolaen tilhører også denne planteslekten og vekstskiftet krever at det blir et brudd i dyrkingen for å få tilfredsstillende resultater. Hvis andre korsblomstrende planter, for eksempel kåltyper som hvit-, rød- eller rosenkål, er plantet på samme sted på forhånd, bør du absolutt være oppmerksom på tidsintervallet.

Riktig omsorg utgjør forskjellen

Ruccola er en mer enn takknemlig plante i denne forbindelse. Det anses som ekstremt lett å ta vare på og gleder gartneren med sin raske vekst. Etter ca. 4 til 6 uker vil du bli belønnet med nyhøstet salat. Ingen ekstra gjødsel er nødvendig når du dyrker ruccola. Noen ganger kan dette til og med reverseres. Dersom rakett gis for mye gjødsel, kan dette utløse den såkalte bladflekksykdommen. Hvis plantene dine er berørt, må du kutte dem helt ut og kaste dem. Sørger du for en godt dosert vanning på tørre dager, er dette helt tilstrekkelig og du kan snart se frem til et høyt høsteutbytte.

loppebiller, kålfluer og andre skadedyr

Dessverre er ruccola ikke immun mot skadedyrangrep. For å gripe inn som et føre-var-tiltak kreves det imidlertid kun en liten innsats. Løsne jorden rundt plantene jevnlig med en rive og sørg for at jorden alltid er lett fuktig. Slik beskytter du plantene dine mot plagsomme loppebiller. Planter kan beskyttes mot kålfluer med et enkelt insektnett. For å unngå den allerede nevnte bladflekksykdommen bør du unngå gjødsling i det hele tatt. Ytterligere skader på plantene er truet av den såkalte dunmuggen, en sopp som dessverre ofte dukker opp i kolonihager. Du kan spraye plantene med kjerringrokkbuljong for å styrke dem. Overholdelse av vekstskifte er imidlertid vanligvis tilstrekkelig. Tilstrekkelig planteavstand sikrer at du bare kan vanne jorden rundt plantene og bladene blir skånet. Dette forhindrer også dunmugg. Har du marihøner i hagen din? Da har du dobbel grunn til å være glad! Marihøner ser ikke bare søte ut, de setter også en stopper for dette uvelkomne skadedyret.

Høstetid - den vakreste tiden

Raketten er klar til å høstes når bladene er ca 10 - 12 cm lange. Ikke skjær dem for dypt, for da vil raketten fortsette å spire. Den jernrike og kalsiumrike planten kan da høstes opptil tre ganger, akkurat som salat. Lar du rakettstauden blomstre i hagen, kan du senere selv høste frøene fra den hvitgulaktige blomsten. Oppbevar frøene på et tørt sted slik at de er tilgjengelige for ny såing. Klarer du deg uten innhøsting vil frøet også spre seg i bedet ditt. Det kan skje at raketten sprer seg nesten som «ugress». Siden rakett kan plantes hele året, kan du gjenta såingen på et annet sted slik at du alltid har fersk salat på tallerkenen til slutten av september – da kan rakett høstes uten problemer.

Forberedelsen

Stilkene på raketten bør fjernes så mye som mulig, da de inneholder bitterstoffer og lar den deilige, lett nøtteaktige og stikkende aromaen utfolde seg bedre. La fantasien løpe løpsk og komponer smakfulle salatkreasjoner som også er veldig sunne. Prøv det - legg ruccola på en pizza. Bare nyt smaksopplevelsen hjemme, som ellers er forbeholdt italienske restauranter.

Kategori:

Grønnsakshage