Mangold er en av de eldste kulturplantene og ble dyrket for rundt 4000 år siden. Den har imidlertid blitt glemt de siste årene og er blitt erstattet av spinat. Grønnsaken opplever nå en renessanse og verdsettes ikke bare for sitt utseende, men også for sitt høye vitamininnhold.
dyrking og plassering
Med mangold skilles det mellom stengel- og bladmangold. Mangoldet ligner spinat og kan også tilberedes slik, mens mangoldet er behandlet som asparges og kan serveres som hovedrett. Det er ingen forskjell på de to artene når det gjelder dyrking og påfølgende stell, og såingen kan starte allerede i februar i glasshus eller i vinduskarmen. Fra april sås mangold direkte i bedet med en radavstand på 30 - 40 cm. Plantene trenger en minimumsavstand på 15 cm fra hverandre og må kanskje skilles senere. Den første mangolden høstes om sommeren, for høsting om høsten må den såes på nytt senest i juni.
Mangold er en middels mater og trenger næringsrik jord, som imidlertid ikke må overgjødsles. Plasseringen i seg selv skal være lys og på grunn av sine lyse farger er den også et flott tillegg til et solrikt blomsterbed.
Dyrking og naboplanter
På grunn av det mellomstore næringsbehovet bør mangolden ikke kombineres med storforbrukere, men med andre mellomstore forbrukere som følgende typer grønnsaker:
- kål
- gulrøtter
- reddik
- belgfrukter
- reddik
Spinat har vist seg å være en dårlig nabo for mangold, fordi plantene hindrer hverandres vekst. Dyrking sammen med gode naboer muliggjør ikke bare optimal tilførsel av næringsstoffer til alle arter, men også gjensidig forsvar mot sykdommer og skadedyr. Mangold er spesielt populær blant sneglene, som hovedsakelig retter seg mot de unge plantene. Derfor bør de små frøplantene beskyttes mot glupske snegler de første ukene. Selv om mangold ikke er mottakelig for sykdommer, kan bare for tett eller for vannaktig jord føre til muggangrep. I dette tilfellet må berørte planter fjernes og jorden må løsnes godt.
gjødsling og vanning
Mangolden bør jevnlig tilføres tilstrekkelig med næringsstoffer. En optimal tilførsel er garantert ved regelmessig administrering av kompost og hornspon (32,93€). Kompost eller hornspon (€ 32,93) jobbes ned i jorden med en rive, som samtidig løsner jorden.
Mangolden setter pris på fuktige steder, men det bør ikke forekomme vannlogging, ellers vil røttene begynne å råtne. Spesielt på varme sommerdager må mangolden vannes tilstrekkelig og jorda penetreres.
Tips og triks
Mangold kan enkelt plantes i potter og egner seg derfor også til balkonghager. Sterke planter sådd om våren plantes i en stor potte med næringsrik jord. For å forhindre vannlogging, bør bunnen av potten dekkes med et lag med leirgranulat og deretter fylles med jord.