Ikke bare oppskriftene for tilberedning av salat har blitt mer mangfoldige, men også variantene som du enkelt kan dyrke i hjemmehagen. Med riktig kombinasjon av ulike salater kan du høste nesten hele året.
Den ideelle salatsengen
Hvis du velger et sted i full sol for salaten din, kan du unngå unødvendig høye nitratnivåer. I tillegg dannes det ikke solide salathoder i skyggen. Du trenger ikke nødvendigvis å plante et helt bed, salat kan også brukes som gapfiller, fordi den høstes etter bare noen uker. Jorda bør være humus og godt gjennomluftet, gjerne med mye kompost i.
Hvilken salat vil du ha?
Utvalget av salatsorter til hjemmehagen er så stort at enhver gartner burde kunne finne en passende variant. Det må skilles mellom sommer- og vintersalat, men fargen på bladene og smaken på salaten spiller også en viktig rolle. Se opp for robuste varianter, disse er mer lite krevende og har færre problemer med skadedyr som mugg eller bladlus.
Her er et lite utvalg av passende salattyper:
- 'Maikönig' har delikate gulgrønne blader og egner seg spesielt godt til tidlig dyrking.
- "Issalat" danner veldig faste hoder og er spesielt sprø, men egner seg lite for åkeren. Bedre å dyrkes i et drivhus.
- "Attrakion" er en av de varmebestandige variantene.
- 'Merveille des quatre saisons' har rødlige blader og egner seg godt til dyrking fra vår til høst.
såing og høsting
Salat kan fint dyrkes i kald ramme eller i potter. For at småplantene lettere skal kunne plantes ut senere, bør du ikke så for tett. To til tre frø per potte er ideelt, eller en radavstand på omtrent 25 centimeter. Denne avstanden bør senere også opprettholdes mellom de enkelte hodene.
Avhengig av sorten kan du høste de første salathodene etter omtrent fem til syv uker. Ikke plant for mange salathoder på en gang, ellers vil salaten begynne å skyte opp før du kan høste den. Det er bedre å så eller plante om hver annen til fjerde uke, da kan du se frem til en vanlig høsting.
Tips og triks
For en tidlig høsting, foretrekk planter under glass eller kjøp dem fra gartneren din. Ikke plant salaten ved siden av persille eller selleri, det er ikke bra for dem. Salatplanter trenger tilstrekkelig fuktighet for å hindre dem fra å skyte.