Ferske bønner er alltid velsmakende. Dyrker du buskbønner som «Saxa», «Speedy» og «Pfälzer Juni», må du bare vente seks uker før første innhøsting. Men de andre buskbønnevariantene er også klare til høsting etter ca 10 uker. Begynner du å høste tidlig og plukker igjen og igjen, kan du høste over flere uker.

Høstetid for buskbønner

Avhengig av sorten begynner høstetiden for buskbønner i juni. Siden buskbønner kan sås til juli, varer innhøstingen til oktober.

Høst ferske grønnsaksbønner

De møre bønnene er de hvis belger og kjerner ikke er helt modne. Frøene skal ennå ikke vises gjennom poden. Bønner plukkes forsiktig med fingrene. Etter to til tre dager kan du høste gjengroende belger igjen.

Buskbønnene er modne

Hvis du ikke er sikker på om buskbønnene er modne, vil følgende triks hjelpe:

  • Bøy hylsen forsiktig med fingrene
  • bryter den jevnt gjennom, er den moden

Høst tørre bønner

Bush bønner inkluderer også tørre bønner som Canadian Wonder og Borlotto varianter. De forblir på planten til de er helt modne. For å tørke dem ut, spre dem ut ved siden av hverandre på et tørt sted, hvor de kan fortsette å modnes i minst to uker.

Innhøstingstips

  • plukk forsiktig slik at støtteskudd ikke blir skadet
  • regelmessig plukking øker utbyttet
  • ikke høst når det er vått for å unngå spredning av sykdom
  • bønner som henger over løvet er enkle å plukke, for eksempel "Golden Teepee"

bruk bønner

Nyhøstede bønner smaker best når de tilberedes innen få dager. De oppbevares i kjøleskapet. Belgene kan fås til å vare lenger ved å koke og fryse.

Friske bønner passer til supper, salater og grønnsaksretter. Det viktige er å tilberede dem, da rå franske bønner er giftige.

Tips og triks

Med dyrking av robuste buskbønnevarianter kan du oppnå pålitelige avlinger selv under ugunstige værforhold. Disse inkluderer variantene "St. Andrew",

Kategori:

Grønnsakshage