I en salat, som suppe eller som grønnsak – brokkoli smaker alltid godt. I tillegg er den lav på kalorier, rik på mineraler og vitamin C. Ikke bare bukettene, men også bladene og stilkene er spiselige. Så la oss komme i gang med å dyrke brokkoli i hagen eller på balkongen – det er slik det fungerer perfekt.

Optimal plassering og ideell plantetid

Hvis stedet er solrikt og skjermet for vinden, er brokkoliplanter enkle å dyrke og høste i flere år sammenlignet med andre typer grønnsaker. Til dette trenger de mer kalk. For lite kalk reduserer høstingen og svekker plantene. Det er best å jobbe rikelig med algekalk og kompost i jorda før såing eller dyrking og eventuelt tilsette en ekstra mengde kalk direkte i plantehullet. De grønne grønnsakene trives spesielt godt i nøytral jord med en pH på 6,0 til 7,0.

Velger du tidlige brokkolivarianter, bør du foretrekke dem i mars i et frøbrett i vinduskarmen. Fra mai, dyrk de unge frøplantene utendørs eller i et drivhus. Så sene sorter fra slutten av april direkte utendørs med en planteavstand på 50 centimeter.

Gjødsle brokkoli - det bør du være oppmerksom på

Brokkoliplanter er tunge matere og trenger organisk gjødsel som gjødsel eller kompost. Etter den første gjødslingen er tre eller fire doser nitrogen nok til å fremme vekst. 4 uker før første høsting bør du unngå gjødsling på grunn av dannelsen av nitrater.
Regelmessig vanning forhindrer vekst i tørre forhold. Mulching med organisk materiale som brennesleblader er dobbelt verdt siden det holder på jordfuktigheten samtidig som det gir nitrogen til plantene. Ytterligere haking mellom rader aktiverer vekst.

Riktig kutting tillater flere avlinger

Etter 14 til 15 uker er brokkolien ferdig utvokst og den midterste blomsten er dannet, men fortsatt lukket. For å høste brokkoli flere ganger, skjær først av bare de fullformede hovedskuddene med blomsterknopper i en høyde på 15 centimeter. Om 3 til 4 uker vil sekundærskuddene under vokse ut igjen og kan høstes.

Den beste beskyttelsen mot sykdommer og skadedyr

Som alle typer kål, blir også brokkoli angrepet av den hvite kålsommerfuglen. En sommerfugl som legger eggene sine på undersiden av brokkoliblader. Et nett beskytter mot dette og forhindrer effektivt at sommerfugllarvene sluker bladene. Ellers forhindrer blandingskulturer og bruk av planteforsterkende kompost og steinmel (€14,13) skadedyr og sykdommer.

Overvintre brokkoli skikkelig

Brokkoliplanter liker det solrikt og varmt. Likevel kan du overvintre dem ute uten problemer. Det er viktig å beskytte plantene med en treramme. Når temperaturen er under null, legger du ganske enkelt en fleece eller presenning over rammen - ferdig. Om våren fjerner du presenningen og lar brokkolien stå eller flytt den. For å gjøre dette, trekk planten helt ut med røttene og plant den i et bed forberedt med kompost.

Tips og triks

Ikke kok brokkoli under noen omstendigheter, ellers går verdifulle ingredienser tapt! Den skånsomme tilberedningen i dampkokeren bevarer vitaminer, mineraler og næringsstoffer.

Kategori:

Grønnsakshage