Enten som kremet suppe, salat eller som grønnsak med pasta, fisk og kjøtt – brokkoli fra egen hage eller balkong smaker deilig og kan brukes på mange måter. Så fortsett og kutt og høst friske grønne brokkolibuketter riktig.

Start tidligere og høst fersk brokkoli lenger

Alle som foretrekker brokkoli i mars kan nyte de første deilige bukettene fra juni. Så grønnkålen direkte utendørs fra midten av mai til første høsting i juni. Dette garanterer en fersk brokkolihøst fra sensommeren til slutten av oktober.

Brokkoli trives spesielt godt på et solrikt, vindbeskyttet sted med næringsrik og kalkrik jord. Men pass på at det ikke har blitt dyrket kålplanter på bedet de siste tre årene. For å høste fast, grønn brokkoli, graver du jorden dypt og endrer jorden med tilstrekkelig kalk, kompost eller gjødsel.

Riktig pleie sikrer en sunn brokkolihøst

Så snart brokkolifrøplanter har dannet fire par blader, plant dem i bedet med 50 centimeters mellomrom. Brokkoli er veldig tørst og trenger nok vann. Når det første faste hodet dannes i midten, høstes den første brokkolien i god tid. For om sommeren blir den raskt gulaktig eller brun og mister aromaen.

Kutt brokkoli skikkelig og høst flere ganger

Viktig: Knoppene skal være modne, men fortsatt lukket når de høstes. Skjær først av kun hovedskuddet med blomsterknopper inkludert 10 cm stilk. Hvis kuttet gjøres direkte på armhulen, vil små buketter spire på siden og det kan høstes flere ganger. Senere høstes også de underliggende, gjenvoksende sideskuddene, hvorfra ytterligere blomsterhoder vil utvikle seg. Dette forlenger innhøstingen med ca. 3 til 4 uker.

Høst brokkoli i overflod

Merkelig, men sant! Gartnere høster omtrent et kilo brokkoli per plante. Så mange næringsrike grønnsaker er sunt og en flott opplevelse. Høstetid er fra juni til slutten av oktober, avhengig av sort og dyrkingsstart. Den lilla spirende brokkolivarianten kan høstes så tidlig som i mars eller april. Det spiller ingen rolle hvilken type brokkoli - det går vanligvis rundt 90 dager mellom såing og høsting.

Tips og triks

Ikke glem grønnsaksnettet. Dette beskytter effektivt brokkolien mot kålflueangrep og holder grønnsakene sunne.

Kategori:

Grønnsakshage