Det er ingenting bedre enn å høste frukt eller grønnsaker i din egen hage. Reddiker er spesielt hyggelige i lang tid. Fordi du kan høste dem hver dag. Jobb minst mulig og nyt så mye som mulig – hobbygartnere er begeistret for de små, røde knollene.

Modenhetstest for reddiker - bedre før enn for sent

Du kan høste de første reddikene, avhengig av sorten, omtrent en måned etter såing. Etter 21 til 28 dager, kontroller knollstørrelsen daglig på plantene med de største bladene. Alle knoller som er 2 til 3 centimeter lange er modne. De bør ikke ligge i bakken i mer enn 6 uker, ellers mister de sin typisk skarpe smak, blir treaktige eller svampete og sprekker.

For å smake på reddiken, hold bladene i den ene hånden og løken i den andre. Vri deretter og bryt av bladene. Skyll reddiker med kaldt vann. Nå kommer bitttesten. Hvis de smaker sprø og varme, er de modne. Du kan også høste alle andre løker av samme størrelse.

Reddik høstes sent på ettermiddagen

Høsting av rotgrønnsaker som reddiker sent på ettermiddagen garanterer de høyeste nivåene av vitaminer og de laveste nivåene av nitrater. På dagtid lagrer reddiker nitratet som er lagret i knollene i plantevevet ved hjelp av sollys. Nitratinnholdet i knollene er høyest om natten og om morgenen. Derfor bør reddiker høstes på ettermiddagen. Til reddikmusene som festmat på kvelden eller til salaten dagen etter.

Samle reddikfrø til neste år selv

Hvis du lar lodne eller treaktige reddiker ligge i bakken, vil de danne belger etter kort tid. Så snart belgene blir lysebrune, er frøet modent og kan tørkes. Den oppbevares best i en papirpose. Neste vår kan du så dine egne reddikfrø. Så du er uavhengig av å kjøpe frø når du sår reddiker.

Tips og triks

Å høste reddiker er for mye jobb for deg? Nederlandske ingeniører brukte 5 år på å utvikle en reddikrobot med 90 pneumatiske sylindre. Denne høster og bunter 4000 bunter med reddiker i timen. Nøyaktig så mye som 20 innhøstingsarbeidere. Det gjenstår å se når de første minireddikrobotene skal høste reddiker for hobbygartnere.

Kategori:

Grønnsakshage