Løk er i nesten alle husholdninger. Løk gir smak til maten når du lager mat, men løk har også vært kjent som medisiner i århundrer. Den pressede juicen kan for eksempel fint brukes som en søtet hostesaft.

Løk og sukker utgjør en velkjent hostesaft

Lag løkjuice

Det er flere måter å tilberede løkjuice på:

  • rivjernet
  • mikseren
  • juicesentrifugen

På grunn av det høye vanninnholdet i løken, vil juiceutvinningen alltid være svært rikelig uansett alternativ. I alle tre tilfellene er tilberedningen av løken den samme.
Først må du skrelle løkene. For å gjøre dette, kutt av rotenden og bunnen av stilken. Trekk forsiktig av det tørre, første hudlaget med kniven. Den skrellede løken kan nå bearbeides videre.

Juicing med et firkantet rivjern

  1. Hvis du vil bruke rivjernet til å juice, ikke skjær av stilken på løken. På denne måten kan du holde dem bedre mens du gnir.
  2. Legg rivjernet i en stor bolle.
  3. Hold rivjernet godt i det øverste håndtaket.
  4. Riv nå løken ved å bevege den opp og ned med et lite trykk på rivjernet.
  5. Når løken er revet, bruk en skje til å øse ut den gjenværende løken fra innsiden av rivjernet.
  6. Ta nå en annen bolle, legg en fin sil i den og hell i løkkjøttet. Klem ut fruktkjøttet med en skje slik at saften renner godt gjennom.
  7. Til slutt kan du presse ut resten av fruktkjøttet med en osteduk.

Juicing med blenderen

  1. Skrell løken.
  2. Skjær løken i mellomstore biter.
  3. Ha løken i blenderen.
  4. Sett hastigheten til middels høy og bland løkbitene til det dannes en puré, ca. 1 minutt.
  5. Legg en sil på en bolle og legg en osteduk i den.
  6. Hell fruktkjøttet i kledet og bruk en skje til å presse ut saften.

Juicing med juicesentrifuge

  1. Skrell først løkene.
  2. Halver eller kvart løken, avhengig av størrelsen på materøret.
  3. Sett eventuelt en bolle under vasken. Som regel har imidlertid juicepressene en oppsamlingsbeholder.
  4. Ha alltid små mengder i juiceren.
  5. Bruk løksaften så fort som mulig.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage