Zucchiniskallet har mange sunne ingredienser og er vanligvis så mørt at det ikke bare er spiselig, men også deilig. Det gir også en grønn vattpinne i måltidet. Hvis den er for tykk eller ikke perfekt, er det lett å skrelle den.

Zucchini er lett å skrelle med en grønnsaksskreller

Mør, smakfull squashbolle

Det er lite å si for å fjerne skinnet fra en zucchini. Denne kalebassen har et veldig mykt belegg som verken forstyrrer tilberedningen eller er uappetittlig.

Det er helt tilstrekkelig hvis hele zucchinien er grundig vasket. Enden av stilken skal også kuttes av.

Andre grunner taler for skallet

Huden på zucchinien er sannsynligvis sunnere enn den hvite innsiden av squashen, og har til og med fordeler når du lager mat:

  • inneholder vitaminer og mineraler
  • uskrellede squashbiter blir ikke grøtaktige raskt
  • de beholder bittet selv etter koking

Tips

Ikke bekymre deg, den populære troen på at kokt zucchiniskall smaker bittert inneholder ikke et korn av sannhet.

Skrell bare skadede områder

Hvis en zucchini har noen stygge eller skadede flekker, trenger den ikke nødvendigvis å skrelles helt. Det er ofte tilstrekkelig hvis bare disse områdene er sjenerøst kuttet ut. På denne måten beholder maten en grønn fargeklatt.

Squash fra konvensjonell dyrking

Hvis du kjøper en økologisk zucchini, kan du trygt tilberede den med skallet etter å ha vasket den. Courgetter fra konvensjonell dyrking er absolutt sprøytet med forskjellige kjemiske midler. Ingen forbruker kan vite nøyaktig i hvilken grad rester av det vil forbli på bollen etter vask.

Hvis grundig vask ikke er nok for deg, fjern i dette tilfellet hele skallet.

Stor zucchini fra egen hage

I supermarkedet og på det ukentlige markedet selges vanligvis bare veldig unge squashgrabber, som er veldig små og tynne. De er plukket i denne tilstanden med vilje, også fordi forbrukerne vil ha innsiden uten frø.

På den annen side produserer stoltheten til en gartner ofte spesielt store frukter. En zucchini høstet i din egen hage kan være mange ganger større enn en kommersielt tilgjengelig prøve. Men når frukten vokser i størrelse, blir huden også tykkere og tykkere. Da er den ikke lenger behagelig å spise og bør skrelles.

Skrell zucchini - uten noen tips og triks

Peeling er så enkelt at det ikke trengs noen spesielle triks for å gjøre arbeidet mulig eller enklere.

En zucchini er nesten like rett og glatt som en agurk. Skallet er også omtrent samme tykkelse og fast. Det er derfor en zucchini skrelles på samme måte som en agurk. Alt du trenger er en grønnsaksskreller eller en skarp liten kniv og en stødig hånd.

  • Vask zucchini
  • Skrell skallet fra den ene enden til den andre i strimler
  • jevn og tynn
  • fjerne stilken

Tips

Skjær en lang zucchini i to eller tre før du skreller. Med disse hendige bitene er peelingen enklere og raskere.

Konklusjon for raske lesere:

  • Skall: Er vanligvis ømt og mykt; kan spises med letthet
  • Fordel: Inneholder vitaminer og mineraler; Kokte squashbiter holder seg sprøere
  • Tips: Selv når det er kokt smaker ikke skallet bittert, slik det ofte hevdes
  • Liten Zucchini: Har den ømmeste huden; trenger ikke skrelles; fjern kun stilken
  • Skadede områder: Kan sjenerøst kuttes ut; gjenværende skall kan forbli
  • Store courgetter: utvikle en tykk og hard hud; skrell før tilberedning
  • Dyrkningsmetode: Det er ingen grunn til bekymring for plantevernmiddelrester med økologiske produkter; skrell annen zucchini om nødvendig
  • Fremgangsmåte: vask og skjær av enden av stilken; Skrell av skinnet i strimler med en grønnsaksskreller
  • Alternativt: bruk en skarp kniv; Skrell zucchinien så tynt og jevnt som mulig

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage