Bringebær er en av fruktene du bør spise med en gang. Selv nyplukkede bringebær holder seg bare noen dager i kjøleskapet. Den søte aromaen forsvinner etter bare én dag.

Hvordan vet du at bringebær er virkelig ferske?

  • Plump frukt
  • Sterk, skinnende farge
  • Solide perler
  • Aromatisk lukt
  • Ingen spor av muggdannelse

Det er sjelden å finne virkelig ferske bringebær i supermarkedet. De har ofte en lang reise bak seg. Det kan du også se. Fruktene er ikke lenger like skinnende som de var rett etter høsting og føles litt myke til grøtaktige.

Du kan kjenne igjen nyplukkede bringebær på at fruktene er lubben og har en sterk rød, gul eller svart farge.

Du kan bare lagre virkelig ferske bringebær. Eldre frukt bør spises umiddelbart eller behandles umiddelbart. Senest neste dag er de ikke lenger spiselige.

Oppbevar bringebær riktig

Nyplukkede bringebær fra hagen som du ikke kan spise eller behandle med en gang, må oppbevares kjølig. De kan oppbevares i frukt- og grønnsaksskuffen i kjøleskapet.

Oppbevar bare bringebær som er i perfekt stand og har ingen bulker eller små råtne flekker. De fleste av dem er allerede infisert med mugg. Muggsporene sprer seg også i kjøleskapet og infiserer de andre fruktene.

For oppbevaring bruk en kurv laget av pappmaché eller lignende, luftgjennomtrengelig materiale. Under ingen omstendigheter bør du bruke metallskåler. Legg en tallerken under kurven for å forhindre at fostervannet forurenser kjøleskapet.

Forbered bringebær for lagring

Sorter bringebærene nøye. Bringebær fra hagen skal ikke vaskes. Frukten mister mye av sin aroma og blir vannaktig på grunn av vannet.

Hvis vask ikke kan unngås, skyll frukten kort med en forsiktig dusj. La aldri bringebær ligge i vann. Bringebærene må være tørre før du oppbevarer dem i kjøleskapet.

Tips og triks

Hvis du har høstet mer bringebær enn du kan spise raskt, bevar frukten. Du kan fryse bringebær, koke dem ned eller bearbeide dem til syltetøy eller juice.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage