Grønnsakshage 2025, Juni

Kastanjeboleter, også kjent som brune hetter, må rengjøres nøye da de ofte er infisert med maggots. Se opp for gullmugg også.…

Du vil ikke kunne kjøpe en porcini vokseboks fordi mykorrhizasoppen bare trives i skog. Imidlertid kan du dyrke andre edle sopp selv.…

Du kan relativt enkelt skille den smakfulle kantarellen fra den falske kantarellen med noen få typiske egenskaper.…

Hvis fersk sopp er dekket med hvitt fluff, er det ikke mugg. I stedet vokser et nytt, ufarlig mycel.…

Kastanjeboller finnes ofte i skogen og er ideelle for tørking. Da blir de spesielt aromatiske.…

Å dyrke velsmakende steinsopp selv er ikke så vanskelig og den ideelle introduksjonen for nybegynnere i soppdyrking.…

De såkalte brunhettene er de rødbrune kjempesnutebillene, som kan dyrkes på halm i hjemmehagen.…

Du kan oppbevare ferske kantareller du har plukket selv i kjøleskapet noen dager. Dette gjelder imidlertid ikke for innkjøpte varer, som går raskere bort.…

Den beste måten å rengjøre kantareller på er å gni dem forsiktig med en klut eller myk børste. Du bør imidlertid ikke vaske dem.…

Kantareller kan godt konserveres ved frysing. Imidlertid bør du først forberede eller i det minste blanchere fersk sopp.…

Kantareller kan konserveres på en rekke måter. Du kan fryse, tørke, koke eller sylte soppen.…

Liker du å dyrke sopp selv, finner du ofte voksesett for «brune caps» i butikkene. Dette populære navnet skjuler forskjellige sopp som du også kan samle i naturen. Brunhettetiden er fra august Bak "Braunkappe" gjemmer det seg ulike sopp.…

Sopp er dårlig og bør ikke spises hvis den lukter vondt og blir mørk.…

Som all sopp blir knappsopp fort ødelagt, men kan fås til å vare lenger hvis den oppbevares riktig.…

Østerssopp egner seg til tørking. Et aromatisk krydderpulver kan lages av tørket østerssopp ved å tilsette andre krydder.…

Østerssopp skal alltid rengjøres tørt med en klut og børste. Å vaske dem mister aromaen.…

Du bør enten behandle østerssopp umiddelbart eller oppbevare dem på et kjølig, mørkt og luftig sted en kort stund. De ødelegger veldig raskt.…

Østerssopp kan dyrkes ikke bare på tre, men også veldig godt på halm blandet med kaffegrut. Prøv det!…

Du samler hovedsakelig den smakfulle østerssoppen om vinteren, hvor den hovedsakelig kan finnes på eller på veden til døde bøk.…

Noen ganger er fersk østerssopp dekket med en hvit fuzz, men dette er ikke mugg. Finn ut hva det er her.…

Østerssopp kan behandles på en rekke måter. De smaker best nystekt i smør og krydret med salt og persille.…

Å dyrke østerssopp er ikke vanskelig. Du kan få fersk sopp fra vår egen dyrking i hagen, på balkongen eller til og med i kjelleren.…

Østerssopp eller østerssopp kan dyrkes veldig godt på ved. Det er best å bruke lauv- eller granved til dette.…

Fersk østerssopp har kort holdbarhet, men kan konserveres ved hjelp av en rekke metoder som frysing og tørking.…

Østerssopp er flott å dyrke på halm. Alt du trenger er halm, soppgyting og et mørkt og kjølig sted.…

Østerssopp kan fryses veldig godt og dermed bevares. De bør oppbevares i fryseren så ferske, rå og godt rengjorte som mulig.…

Fersk sopp er flott å fryse til senere bruk. De får til og med i aroma og smak som et resultat.…

Mellom juni og oktober kan du, med litt flaks, samle deilige matsopper. Noen paddehatter ligner imidlertid veldig på disse.…

Holdbarheten til fersk sopp er svært kort: utenfor kjøleskapet må soppen brukes opp innen et døgn.…

Sopp skal ikke vaskes, men kun renses med børste og kjøkkenhåndkle. Ellers vil de miste smaken.…